ガカモレのサラダのレシピ : 世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよう

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ガカモレそのものは、以前に、「枝豆のガカモレ」のレシピを紹介したことがありますが、今回はガカモレと同じ材料を使ったサラダのレシピです。要は、ピューレにしないで、そのまま固形物として食べる感じでしょうか。（４～６人分）

＜ガカモレのサラダ＞

－材料－

　　　・チェリートマトーーーーーーーー２カップ
　　　・塩胡椒ーーーーーーーーーーーー適量
　　　・ねぎ（微塵）ーーーーーーーーー４本
　　　・にんにく（微塵）ーーーーーーー１かけ
　　　・ライムピールーーーーーーーーー大１
　　　・ライムジュースーーーーーーーー１／３カップ
　　　・オリーブオイルーーーーーーーー１／４カップ
　　　・ポブラノチレペパーーーーーーー２個
　　　・アボカドーーーーーーーーーーー２個
　　　・シラントロ又はパセリーーーーー１／４カップ

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）

－作り方－

＊トマトを半分に切ってボウルに入れ、塩を少々まぶす。
＊これをペーパータオルを敷いたベーキング皿に並べ、１５分ほど置く。
＊ボウルにねぎからライムジュースまでを混ぜ、小さじ半分ずつくらいの塩胡椒を混ぜて５分置く。
＊ゆっくりオリーブオイルを足しながら泡だて器で混ぜ、ドレッシングを作る。
＊ポブラノペパーは種を取り、細切りにして、アボカドの果肉を小口切りにする。
＊ドレッシングの入ったボウルに加え、パセリとトマトも入れて混ぜる。
＊塩コショウで味を調整する。

おいしく作れますように！