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ラズベリーカスタード
ラスベリーカスタード(スライス)

ラズベリーが最盛期に入っているので、庭のラズベリーが腐らない内に何か作ろうと思いました。今日はとても簡単に作れるデザートレシピを紹介します。ブルーベリーやブラックベリーでも、同じように作れると思います。(6〜8人分)

<ラズベリーカスタード>

−材料−

   ・無塩バターーーーーーーーー1/4カップ
   ・牛乳(全脂肪)ーーーーーー3/4カップ
   ・卵ーーーーーーーーーーーー大3個
   ・砂糖ーーーーーーーーーーー1/2カップと大1
   ・小麦粉ーーーーーーーーーー1/2カップ
   ・粗塩ーーーーーーーーーーー小1/4
   ・バニラエッセンスーーーーー小1/2
   ・ラズベリーーーーーーーーー2カップ

(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)

−作り方−

*オーブンを200℃(華氏400℃)に温めておく。
*22cmのパイ型にバターを入れてオーブンに入れ、バターを溶かす。
*ブレンダーで、牛乳、卵、半カップの砂糖、小麦粉、塩、バニラエッセンスに溶かしバターを入れて、30秒ほど混ぜる。
*パイ型にラズベリーをまんべんなく並べ、カスタードソースをかける。
*残りの砂糖をふりかけ、オーブンで20〜25分焼く。
*グリルの火を付け、2,3分焼き色を付けて、温かいまま出す。

おいしく作れますように!