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海老をマリネして、粗塩を敷いて熱くした鋳鉄鍋でグリルするレシピです。塩を振りかけて味付けるのではなく、高熱で塩が適度にしみこんでくる作り方が面白いと思いました。元レシピでは、海老をむいてから海塩の上に載せるようになっていたのですが、あまり塩味が濃すぎても困ると思い、殻のまま焼くことにしました。結果は薄味でしたが健康のためにはいいかもしれません。でも濃い味がお好みであれば、むいてから焼いてみてください。マリネする時間を除いては、作業はいたって簡単なレシピです。（３〜４人分）
＜海老の塩焼きグリル＞
ー材料ー
・にんにく（微塵）ーーーーー１かけ
・海老ーーーーーーーーーーー４５０ｇ
・オレンジジュースーーーーー１／４カップ
・オリーブオイルーーーーーー大２
・チリペーストーーーーーーー小１
・パプリカーーーーーーーーー小１
・黒コショウーーーーーーーー小１／４カップ
・オレンジ（輪切り）ーーーー１個
・粗塩（海塩）ーーーーーーー１カップ
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）
ー作り方ー
＊ボウルににんにくからコショウまでの材料を混ぜる。
＊最低２時間から最高４時間まで冷蔵する。
＊皿にオレンジの輪切りを載せておく。
＊鋳鉄鍋の底にまんべんなく粗塩を敷き詰める。
＊中強火にかけ、蓋をして、塩が熱くなるまで熱する。
＊海老を重ならないように並べ、蓋をしないで片面２分ずつくらい火を通す。
＊余分な塩を払ってから、用意した皿のオレンジの上に並べて出す。
おいしく作れますように！
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