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鶏肉とブロッコリのキャセロール


鶏肉とブロッコリのグラタン風キャセロールレシピです。椎茸もあったので入れましたが、別になくてもかまいません。また、牛乳の代わりにライトクリームにすれば、もっとコクが出るかなと思います。一皿で肉と野菜が食べられる便利なキャセロールレシピです。Relish.comに載っていました。（４人分）

＜鶏肉とブロッコリのキャセロール＞

ー材料ー

　　　・椎茸（薄切り）ーーーーーーーーー１カップ
　　　・ブロッコリーーーーーーーーーーー２カップ
　　　・鶏胸肉（調理済）ーーーーーーーー２カップ
　　　・ロースト赤パプリカーーーーーーー１／４カップ
　　　・バターーーーーーーーーーーーーー大３と小２
　　　・小麦粉ーーーーーーーーーーーーー大３
　　　・牛乳ーーーーーーーーーーーーーー１．５カップ
　　　・チキンスープーーーーーーーーーー１カップ
　　　・ナツメグ（粉）ーーーーーーーーー１つまみ
　　　・粗塩ーーーーーーーーーーーーーー小１／２
　　　・黒胡椒ーーーーーーーーーーーーー小１／８
　　　・チェダーチーズ（刻み）ーーーーー１カップ
　　　・パン粉（生）ーーーーーーーーーー１カップ

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）

ー作り方ー

＊オーブンを２２０℃（華氏４２５度）に温めておく。
＊直径２５�僂離戞璽�ング皿にオイルスプレーを振っておく。
＊ブロッコリの花と茎の部分を小さく切り、３分ほどゆでておく。
＊瓶入りの赤パプリカの水気を切って小さく切り、鶏肉も１口サイズに切っておく。
＊椎茸とブロッコリをベーキング皿に並べ、チキンと赤パプリカを上に載せる。
＊ソースパンにバター大さじ３を溶かし、小麦粉を入れて１分よく混ぜる。
＊牛乳とチキンスープを加えて沸騰するまで常に混ぜる。
＊火を弱めて２分ほど煮たら、香辛料とチーズを混ぜて、鶏肉の上にかける。
＊スキレットに残りのバターを溶かし、パン粉を入れてなじませる。
＊これをキャセロールの上に散らし、オーブンで２０分焼く。

おいしく作れますように！

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