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ローストポテトのレモン風味


ローストポテトのレシピでは、これまでに、「ローストポテトの輪切り」や「ローストポテトのレモンとチャイブ」のレシピを紹介しましたが、今回はくし形に切って、レモンとタイムをまぶしたものです。（４人分）

＜ローストポテトのレモン風味＞

ー材料ー

　　　・じゃがいもーーーーーーーーー９００ｇ
　　　・オリーブオイルーーーーーーー大４
　　　・塩ーーーーーーーーーーーーー小１／４と１／８
　　　・黒胡椒ーーーーーーーーーーー小１／２
　　　・にんにく（微塵）ーーーーーー中１かけ
　　　・シャロット（微塵）ーーーーー大１
　　　・レモンピールーーーーーーーー小１
　　　・レモンジュースーーーーーーー小２
　　　・タイムの葉（微塵）ーーーーー小１

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０mL（２４０cc）となっています。）

ー作り方ー

＊オーブンを２２０℃（華氏４２５度）に温めておく。
＊ジャガイモはくし形に切り、大さじ３杯のオイルと、塩小さじ１／４と胡椒をまぶしておく。
＊淵のあるベーキングシートに、切り口を下にして並べ、ホイルをかけて２０分オーブンで焼く。
＊ホイルを取って、更に２０分ほど焼く。（途中でひっくり返して焼く。）
＊ボウルに、にんにくと残りの塩を混ぜたら、シャロット以下の材料と残りのオイルを加えて混ぜる。
＊じゃが芋を入れてさっくり混ぜたら、すぐに出す。

おいしく作れますように！

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