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スイカとキィウィとイチゴのサラダ


夏のサラダレシピです。暑い日が続くと、やっぱりフルーツ系のさっぱりしたサラダがいいですね。種無しスイカが便利です。ドレッシングもシンプルで簡単に作れます。（４〜６人分）

＜スイカとキィウィとイチゴのサラダ＞

ー材料ー

　　　・スイカ（角切り）ーーーーーー３と１／４カップ
　　　・水ーーーーーーーーーーーーー大２
　　　・蜂蜜ーーーーーーーーーーーー大２
　　　・赤ワイン酢ーーーーーーーーー小１
　　　・生姜（おろす）ーーーーーーー小１
　　　・キィウィ（薄切り）ーーーーー２個
　　　・イチゴ（４つ切り）ーーーーー４カップ

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０mL（２４０cc）となっています。）

ー作り方ー

＊１／４カップのスイカから生姜までの材料をソースパンに入れ、マッシャーでつぶす。
＊これを中火にかけ、蜂蜜が溶けるまで約２分煮る。
＊室温になるまで冷まし、ストレーナーでこしてジュースを取っておく。
＊キィウィとイチゴと残りのスイカと、取っておいたフルーツジュースを大きいボウルで混ぜる。
＊５分ほど置いてから出す。

おいしく作れますように！