ブログネタ：
野菜料理 に参加中！
バターナットスクワッシュと林檎のアンサンブル


スクワッシュをローストして、リンゴは甘くバター炒めして混ぜ合わせたレシピです。今回はバターナットスクワッシュを使っていますが、季節柄、りんごと相性のいいカボチャやサツマイモを使ってもいいレシピです。ゲストディナーの一部に作ったのですが、分量が多いので、家族の夕食には半量で作ってもいいと思います。（１０人分）

＜バターナットスクワッシュと林檎のアンサンブル＞

―材料―

　　　・バターナットスクワッシュ−−−１３５０ｇ
　　　・無塩バター−−−−−−−−−−１４０ｇ
　　　・ディル（微塵）−−−−−−−−大２
　　　・塩胡椒−−−−−−−−−−−−適量
　　　・りんご−−−−−−−−−−−−１１３０ｇ
　　　・ライトブラウンシュガー−−−−大３
　　　・シナモンパウダー−−−−−−−小１／４

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０mL（２４０cc）となっています。）

―作り方―

＊オーブンを２２０℃（華氏４２５度）に温めておく。
＊スクワッシュの皮をむき種をとって、２ｃｍ角くらいに切ってボウルに入れる。
＊８０ｇのバターを溶かしてディルと一緒に混ぜ、塩胡椒で味付ける。
＊淵のあるベーキングシートに移し、オーブンで３０分焼く。
＊リンゴの皮をむき芯を取って、２ｃｍ角くらいに切る。
＊スキレットに３０ｇのバターを溶かして、リンゴの半量を並べて炒める。
＊途中で一度ひっくり返して両面で５分ほど炒めたら、ブラウンシュガーとシナモンの半量を加えて更に３分炒める。
＊皿に取りだした後、残りのリンゴも同じようにして炒める。
＊ローストしたスクワッシュと一緒に混ぜて出す。

おいしく作れますように！