ペンパスタで作るマカロニチーズ


マカロニチーズのレシピでは、これまでベーシックからライト版、高級版、最近ではビール入りマカロニチーズも紹介しました。今日のレシピの原題には、「天国からのペンネパスタ」という名前がついていて、これを食べた人が、アメリカ的英語でその美味しさを語ったときに、「まるで天国に行くみたい。」と少し大げさな表現をしたことから、そんな名前が付いたようです。作ってくれた人に対する最高のほめ言葉です。マカロニパスタではなくペンネパスタを使って作るマカロニチーズレシピ、ここではシンプルにそう呼んでおきます。（６人分）

＜ペンネパスタで作るマカロニチーズ＞

―材料―

　　　・ペンネパスタ−−−−−−−−−−−−４５０ｇ
　　　・プロシュートハム（角切り）−−−−１カップ
　　　・オリーブオイル−−−−−−−−−−大３
　　　・無塩バター−−−−−−−−−−−−１/２カップ
　　　・ヘビークリーム−−−−−−−−−−１カップ
　　　・パルミジャーノ（おろす）−−−−−４．５カップ
　　　・胡椒−−−−−−−−−−−−−−−適量

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０mL（２４０cc）となっています。）

―作り方―

＊パスタを箱の指示に従ってゆでて水を切り、温かくしておく。
＊ソテーパンを弱火で温めてオリーブオイルを入れ、プロシュートハムを約３分炒める。
＊ブロイラーの火をつけておく。
＊別のソテーパンを中火で熱し、バターを溶かして、ハムとヘビークリーム、３．５カップのチーズと胡椒を加える。
＊少し沸騰してきたら、パスタを混ぜて、ベーキング皿に移す。
＊残りのチーズを振りかけて、５，６分グリルで焼いたら、すぐに出す。

おいしく作れますように！

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