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ティラピアの松の実クラスト


ティラピアを久しぶりに使ってみました。とても安価なお魚なので、平日のディナーにはもってこいの食材です。しかも手早くできるレシピが、"Simple & Delicious Cookbook"に載っていたので、試して見ました。調理時間25分です。他の白身のお魚なら何でも代用できます。(4人分)

<ティラピアの松の実クラスト>

―材料―

   ・松の実−−−−−−−−−−−−−−1/2カップ
   ・小麦粉−−−−−−−−−−−−−−1/4カップ
   ・ディルウィード−−−−−−−−−−小1/4
   ・レモンペパーシーズニング−−−−−小1/4
   ・卵−−−−−−−−−−−−−−−−1個
   ・レモンジュース−−−−−−−−−−大3
   ・蜂蜜−−−−−−−−−−−−−−−小1
   ・ティラピアの切り身−−−−−−−−4枚
   ・バター−−−−−−−−−−−−−−30g

(注意:アメリカの1カップの容量は、240mL(240cc)となっています。)

―作り方―

*フードプロセッサーで松の実を粉砕する。
*バットに、他の粉類と一緒に混ぜておく。
*別のバットに、卵から蜂蜜までの材料を混ぜておく。
*ティラピアを卵の方に漬けてから、粉類を全体にまぶす。
*スキレットに中火でバターを溶かし、片面4,5分焼く。
(好みで上から余分な蜂蜜をかけてもよい。)

おいしく作れますように!