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チェリートマトの２色サラダ


チェリートマト２色(赤と黄色）を使ったシンプルなサラダレシピです。オレンジも手に入れば３色でもっとカラフルになりますね。ペアートマトやグレープトマトでも代用できます。(６人分)

＜チェリートマトの２色サラダ＞

―材料―

　　　・赤ワイン酢−−−−−−−−−−−大２
　　　・シャロット(微塵)−−−−−−−−大１
　　　・オリーブオイル−−−−−−−−−大１
　　　・塩胡椒−−−−−−−−−−−−−適量
　　　・チェリートマト(半切り)−−−−−８００ｇ
　　　・バジルの葉−−−−−−−−−−−適量

―作り方―

＊小さいボウルに酢とシャロットを入れて１５分ほど置いておく。
＊オリーブオイルを混ぜたら、塩胡椒で味を調整する。
＊大きいボウルにトマト各種を混ぜ合わせる。
＊ドレッシングをかけたらバジルを加えてさっくり混ぜてから出す。

おいしく作れますように！

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