ターキーを食べるときには、必ずコンディメントをつけますが、やはり人気はクランベリーが入った物です。今日のレシピは鍋でソテーするだけで作れるアップルクランベリーソースのレシピです。どちらかというと、りんごが主体です。上からピスタチオをかけてアクセントを添えています。サンクスギビングの前日から用意できるので、早めに作っておくと当日が楽になりますね。（６人分）
＜アップルクランベリーソース・ピスタチオ入り＞
―材料―
・バター−−−−−−−−−−−１５ｇ
・りんご−−−−−−−−−−−大４個
・サイダービネガー−−−−−−大２
・水―−−−−−−−−−−−−１/３カップ
・ブラウンシュガー−−−−−−大２
・シナモンパウダー−−−−−−小１/２
・ドライクランベリー−−−−−１カップ
・ピスタチオ−−−−−−−−−１/４カップ
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０mL（２４０cc）となっています。）
―作り方―
＊リンゴは皮をむいて芯をとり、くし形に切っておく。
＊ピスタチオはトーストしてつぶしておく。
＊大きいスキレットを中強火で熱し、バターを溶かす。
＊りんごを入れて表面が少し色づくまで５〜７分炒める。
＊ビネガーからクランベリーまでの材料を加える。
＊よく混ぜて、ソースがシロップのように濃くなるまで２，３分煮る。
＊ボウルに入れたら、ピスタチオをかけて出す。
おいしく作れますように！
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