ケールのクリームベイクのレシピ : 世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよう

ケールはサラダやスープに入れる以外にはどんな方法で料理されていますか？　少し前の新聞に載っていたレシピを試してみたので紹介します。ケールのキッシュ風ベイクレシピです。濃い緑の野菜は、たくさん食べたいですね。（６人分）

＜ケールのクリームベイク＞

―材料―

　　　・ケール－－－－－－－－－－－－３束
　　　・シャロット（薄切り）－－－－－３個
　　　・バター－－－－－－－－－－－－２１ｇ
　　　・生クリーム－－－－－－－－－－１．５カップ
　　　・パルミジャーノ－－－－－－－－半カップ

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０mL（２４０cc）となっています。）

―作り方―

＊オーブンを１９０度（華氏３７５度）に温めておく。
＊ソースパンにバターを温め、シャロットが軟らかくなるまで炒める。
＊ケールの茎を取り除いた葉の部分を入れ、５分くらい炒める。
＊クリームを注いで、と１/４カップのパルミジャーノをふりかける。
＊オーブンでも焼けるソースパンでなければ、耐熱性キャセロールに移して３５～４０分焼く。
＊残りのパルミジャーノを振りかけて出す。