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鮭の味噌グリル


鮭の味噌焼きに少しアクセントを加えたレシピです。少し薄味だったので、マリネの時間をもうちょっと長くしてもいいかなと思います。(4人分)

<鮭の味噌グリル>

―材料―

   ・みりん−−−−−−−−−半カップ
   ・チャイブ(微塵)−−−−−大2
   ・味噌−−−−−−−−−−大1
   ・醤油−−−−−−−−−−大1
   ・タヒニ−−−−−−−−−小1
   ・生姜(微塵)−−−−−−−小1
   ・鮭の切り身−−−−−−−4枚
   ・パセリ(微塵)−−−−−−大2
   ・胡麻(トースト)−−−−−小1

(注意:アメリカの1カップの容量は、240mL(240cc)となっています。)

―作り方―

*ベーキング皿に、みりんから生姜までの材料を混ぜる。
*鮭を入れてまぶし、カバーをかけて、時々ひっくり返して1〜2時間冷蔵する。
*グリルを用意し、マリネ液から鮭を取り出して、片面約4分ずつ焼く。
*皿に載せたら、パセリと胡麻を散らして出す。

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