鮭の味噌焼きに少しアクセントを加えたレシピです。少し薄味だったので、マリネの時間をもうちょっと長くしてもいいかなと思います。(４人分)
＜鮭の味噌グリル＞
―材料―
・みりん−−−−−−−−−半カップ
・チャイブ(微塵)−−−−−大２
・味噌−−−−−−−−−−大１
・醤油−−−−−−−−−−大１
・タヒニ−−−−−−−−−小１
・生姜(微塵)−−−−−−−小１
・鮭の切り身−−−−−−−４枚
・パセリ(微塵)−−−−−−大２
・胡麻(トースト)−−−−−小１
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０mL（２４０cc）となっています。）
―作り方―
＊ベーキング皿に、みりんから生姜までの材料を混ぜる。
＊鮭を入れてまぶし、カバーをかけて、時々ひっくり返して１〜２時間冷蔵する。
＊グリルを用意し、マリネ液から鮭を取り出して、片面約４分ずつ焼く。
＊皿に載せたら、パセリと胡麻を散らして出す。
コメント
コメント一覧 (2)
こんにちは
鮭の味噌グリルのレシピ
素敵なお料理ですね
おいしそうです
素晴らしいレシピ
ありがとうございます。