人参を千六本にしてハーブドレッシングで和えて、カラマタオリーブを散らしたサラダのレシピです。元レシピではベビーキャロットを使うようになっていましたが、この方が食べやすいと思いました。蒸す時間も速いし。（４人分）
＜人参のハーブドレッシング和え＞
―材料―
・人参（千六本）−−−−−−−４５０ｇ
・ディル−−−−−−−−−−−大１
・チャイブ−−−−−−−−−−大１
・オリーブオイル−−−−−−−大２
・レモンジュース−−−−−−−大１．５
・クミンパウダー−−−−−−−小１/４
・黒胡椒−−−−−−−−−−−小１/４
・塩―−−−−−−−−−−−−小１/８
・ガーリックパウダー−−−−−小１/８
・カラマタオリーブ−−−−−−８個
―作り方―
＊人参を蒸し器に入れて、４，５分蒸したら、皿に盛っておく。
＊オリーブ以外の残りの材料を混ぜて人参の上からかける。
＊カラマタオリーブを細かく切って上に散らす。
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