マカロニチーズ系では、以前にマカロニチーズ・ライトのレシピで、ハムとグリーンピース入りのレシピを紹介していますが、食材が似ているものの、少しずつ違う材料と作り方になっています。日曜新聞の付録に載っていたレシピです。（４人分）
＜マカロニグラタン・ハムとグリンピース入り＞
―材料―
・マカロニ−−−−−−−−−−−−１４０ｇ
・バター―−−−−−−−−−−−−１５ｇ
・玉ねぎ（微塵）−−−−−−−−１/２カップ
・小麦粉―−−−−−−−−−−−−大１
・牛乳−−−−−−−−−−−−−−１カップ
・スイスチーズ（細切り）−−−−−１カップ
・ナツメグ−−−−−−−−−−−−小１/４
・カイエンペパー−−−−−−−−−１つまみ
・塩胡椒―−−−−−−−−−−−−適量
・ハム（小口切り）−−−−−−−−２カップ
・グリンピース（冷凍）−−−−−−１カップ
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０mL（２４０cc）となっています。）
―作り方―
＊オーブンを２００度（華氏４００度）に温めておく。
＊マカロニを箱の指示通りに茹でたら水気を切り、鍋に戻しておく。
＊ソースパンを中火で温め、バターを溶かしたら、玉ねぎを２分炒める。
＊小麦粉を振り入れて常に混ぜながら２分火を通す。
＊ゆっくり牛乳を注いで１分煮たら、火からおろす。
＊スイスチーズを加えて、溶けるまで混ぜる。
＊ナツメグ、カイエンペパー、塩胡椒で味付けする。
＊このソースをマカロニの鍋に入れ、ハムと解凍したグリンピースを混ぜる。
＊オイルスプレーを振ったベーキング皿に入れて、オーブンで１０分間焼く。
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