ターキーと一緒に出すコンディメントと言えば、定番のクランベリー。以前に、クランベリー・ペアー・ソースのレシピと、アップルクランベリーソースのレシピを載せているので、今回のクランベリー・オレンジソースのレシピと比べてみてください。約２ヶ月ほど保存できるのですが、そんなにたくさん食べるものではないので、私は半量で作りました。そうすると鍋１つだけでできます。
＜クランベリー・オレンジソース＞
―材料―
・クランベリー−−−−−−−４５０ｇ
・砂糖−−−−−−−−−−−４カップ
・オレンジジュース−−−−−２カップ
・生姜（微塵）−−−−−−−大２
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０mL（２４０cc）となっています。）
―作り方―
＊全ての材料を厚手の鍋２つに分けて入れ、よく混ぜる。
＊中火でクランベリーが割れてくるまで、約１０分煮る。
＊表面の泡をすくい取り、室温に冷ます。
＊カバーをかけて冷蔵する。
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