チキンサラダに胡桃とブドウを入れたレシピです。すでにローストしたチキンがあれば、ササっと混ぜて作れるサラダです。ニューヨークタイムズに載っていたレシピです。（４〜６人分）
＜チキンサラダの胡桃とブドウ入り＞
―材料―
・マヨネーズ−−−−−−−−１/２カップ
・レモンピール−−−−−−−１個分
・レモンジュース−−−−−−１個分
・塩−−−−−−−−−−−−小１/４
・黒胡椒−−−−−−−−−−小１/８
・チャイブ（微塵）−−−−−小１．５
・パセリ（微塵）−−−−−−小１．５
・タラゴン（微塵）−−−−−大１
・ローストチキン−−−−−−１３５０ｇ
・赤玉ねぎ（微塵）−−−−−１/３カップ
・セロリ（微塵）−−−−−−１/２カップ
・赤葡萄（半切り）−−−−−１カップ
・胡桃（トースト）−−−−−３/４カップ
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０mL（２４０cc）となっています。）
―作り方―
＊小さいボウルにマヨネーズから塩胡椒までの材料を混ぜる。
＊これにハーブ類を加えてさっくり混ぜる。
＊大きいボウルに、皮を取って粗く切ったチキンと、野菜とブドウに粗微塵にした胡桃を混ぜる。
＊これにドレッシングを入れて混ぜ、塩胡椒で味を調整して出す。
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