人参とキャベツのスローです。どちらもすでに千切りにしたものの袋入りを持っていれば、10分くらいでササっと混ぜ合わせてできるスピードサラダレシピです。(8人分)
<人参のコールスロー>
―材料―
・オレンジジュース−−−−−−−−−−1/3カップ
・サイダービネガー−−−−−−−−−−1/4カップ
・砂糖−−−−−−−−−−−−−−−−大2
・ディジョンマスタード−−−−−−−−大2
・サラダ油−−−−−−−−−−−−−−大1
・塩−−−−−−−−−−−−−−−−−小1
・ミント(乾燥)−−−−−−−−−−−小1/4
・カイエンペッパー−−−−−−−−−−小1/8
・キャベツの千切り(袋入り)−−−−−450g
・人参の千切り(袋入り)−−−−−−−280g
(注意:アメリカの1カップの容量は、240mL(240cc)となっています。)
―作り方―
*大きいボウルに、野菜以外の材料を全て混ぜ合わせる。
*キャベツと人参の千切りを加えてよく混ぜて出す。
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