
ドーナツプディングのレシピになります。普通はパンをちぎって入れるパンプディングですが、これは文字通りケーキドーナツを使います。ホリデーパーティーシーズンに付き、ウィスキー入りの物を作りましたので、お子様にはご注意ください。なお、ウィスキーの代わりにダークラムを使ってもかまいません。好みで、カラメルソースやアイスクリームをかけてもいいのですが、何も余分にかけなくても美味しいです。(たっぷり6人分)
<ドーナツプディングのウィスキークリームソース>
−材料−
(プディング)
・無塩バター(溶かす)−−−−−−大4
・ケーキドーナツ−−−−−−−−−8個
・ライトブラウンシュガー−−−−−1/2カップ
・シナモンパウダー−−−−−−−−小1/4
・ナツメグパウダー−−−−−−−−小1/8
・卵−−−−−−−−−−−−−−−大4個
・ヘビークリーム−−−−−−−−−2と1/4カップ
・ウィスキー−−−−−−−−−−−1/4カップ
・バニラエッセンス−−−−−−−−小1
(クリームソース)
・コーンスターチ−−−−−−−−−小1.5
・ウィスキー−−−−−−−−−−−大2
・ヘビークリーム−−−−−−−−−3/4カップ
・グラニュー糖−−−−−−−−−−大2
(注意:アメリカの1カップの容量は、240mL(240cc)となっています。)
−作り方−
*22,3cm四方のベーキングパンに溶かしバターを少し塗っておく。
*ドーナツを小口に切って型に入れる。
*大きいボウルに残りのバターを入れて、砂糖とスパイスを混ぜる。
*卵を加えてよく混ぜたら、液体類を入れて更に混ぜる。
*これをドーナツの上からかけ、少し抑え気味にして、室温で1時間か、カバーをかけて冷蔵庫で一晩置いておく。
*オーブンを180℃(華氏350℃)に温める。
*ベーキングパンにホイルをかけてオーブンで30分焼いたら、ホイルを取って更に15分焼く。
*小さいボウルにコーンスターチとウィスキーを混ぜておく。
*小さいソースパンにクリームと砂糖を入れて、強火で常に混ぜながら、2,3分煮る。
*小さい泡が出始めたら、ウィスキーの混ぜ物を注ぎ、ソースが濃くなるまで混ぜながら煮る。
*ボウルにドーナツプディングを取り出して入れ、ソースをかけて出す。

コメント