抹茶を使ったカイピリーニャのドリンクレシピです。キーウィー、ライム、グリーンティーと、ビタミンCが豊富なドリンクでさわやかな年明けをお祝いしましょう。既に抹茶シロップが家にある方は、その分手間が省けますね。シロップを作る場合は、たくさんできるので、少量で作るか、残りは何か他のものに応用するかしてください。アメリカのスタバにも抹茶ドリンクがあるように、海外でも人気があります。今日のレシピも、そんな"Matcha"専門の料理本から選びました。（５人分）
＜キーウィーのカイピリーニャ＞
−材料−
（抹茶シロップ）
・抹茶−−−−−−−−−−−−−−大１
・水−−−−−−−−−−−−−−−大３
・シンプルシロップ−−−−−−−−１カップ
（カイピリーニャ）
・ライム（４つ切り）−−−−−−−３個
・抹茶シロップ−−−−−−−−−−大６
・キーウィー（４つ切り）−−−−−３個
・ホワイトラム−−−−−−−−−−３/４カップ
・角氷−−−−−−−−−−−−−−６カップ
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０mL（２４０cc）となっています。）
−作り方−
（抹茶シロップ）
＊小さいソースパンに水と抹茶を入れて、固まりがなくなるまで混ぜる。
＊シロップを加えて混ぜ、弱火で沸騰寸前まで煮たら、火からおろして冷ましておく。
（カイピリーニャ）一人分
＊カクテルシェーカーの底にライム４等分のうち２片と、大さじ１杯の抹茶シロップを入れてかき混ぜる。
＊キーウィー４等分のうち２片を加えて、マドラーで押しつぶす。
＊ホワイトラム大さじ２杯を垂らして氷１カップを加え、蓋をして５秒ほどシェイクする。
＊ストレーナーを通してグラスに移し、余分なキーウィーかライムのスライス、又はミントがあれば飾って出す。
コメント