ペンネを使ったベイクレシピです。元レシピではリガトーニを使うことになっていたのですが、ショート・チューブ系のパスタだったら何でも使えます。言ってみれば、マカロニチーズのローカロリー版、といったところでしょうか。もし生のディルが手に入るようなら、半カップほど使ってください。"parade"という新聞の折り込み冊子に載っていたレシピです。（８人分）
＜ペンネのオニオンベイク＞
−材料−
・海塩（粗目）−−−−−−−−−大１
・オリーブオイル−−−−−−−−大２
・玉ねぎ（薄切り）−−−−−−−中２個
・にんにく（微塵）−−−−−−−４かけ
・ディル（乾燥）−−−−−−−−小２
・パン粉−−−−−−−−−−−−１/２カップ
・チキンスープ−−−−−−−−−２カップ
・黒胡椒−−−−−−−−−−−−小１/４
・塩−−−−−−−−−−−−−−小１/４
・チューブパスタ−−−−−−−−４５０ｇ
・パルメザン（おろす）−−−−−１４０ｇ
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０mL（２４０cc）となっています。）
−作り方−
＊オーブンを２００度（華氏４００度）に温めておく。
＊大きい鍋に水と海塩を入れて沸騰させる。
＊オーブンに入れてもよいスキレットを中火で熱してオリーブオイルを入れる。
＊玉ねぎ、にんにく、ディルを入れて、玉ねぎにつやが出るまで数分炒める。
＊パン粉の半分を加えて、全体が色づくまで炒めたら、チキンスープを注いで、弱火にして煮る。
＊胡椒を入れて混ぜ、塩は好みで加える。
＊この間に、パスタを箱の指示に従ってゆでて、水気を切っておく。
＊茹で上がったらスキレットに加えて、おろしチーズの半量を混ぜ入れ、パン粉を散らして、最後に残りのチーズをかける。
＊オーブンに入れて、表面が黄金色になるまで、２０〜２４分焼いて、熱いうちに出す。
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