ミートボールの生姜風味

アジア風ミートボールのレシピです。生姜やニンニクの風味を利かし、フィッシュソースで味付け。つなぎには、パン粉の代わりにリッツクラッカーを砕いて混ぜます。ここにも隠し味が生かせます。ニューヨークタイムズに載っていたレシピで、手早く作れて、美味しくできました♪(4人分)

<ミートボールの生姜風味>

−材料−

・生姜(微塵)−−−−−−−大2
・にんにく(微塵)−−−−−大1
・フィッシュソース−−−−−大1
・黒胡椒−−−−−−−−−−小1
・コーシャソルト−−−−−−小1/2
・リッツクラッカー−−−−−1/2カップ
・豚挽肉−−−−−−−−−−450g

(注意:アメリカの1カップの容量は、240mL(240cc)となっています。)

−作り方−

*オーブンを215度(華氏425度)に温めておく。
*リッツクラッカーはつぶしておく。
*大きいボウルに、全ての材料を混ぜて、ゴルフボールのサイズくらいに丸めていく。
*淵のあるベーキング皿に油を塗って、ミートボールを置いていく。
*オーブンで約15分焼いて、温かい内に出す。