豚ひれ肉の照り焼きスタイルのレシピです。こってりした和風照り焼きのたれではなく、あっさりしていて食べやすいです。オードブル的な感じで出してもいいと思います。（２〜３人分）
＜豚ひれ肉のオレンジ照り焼き＞
−材料−
・ごま油−−−−−−−−−−−大２
・豚ひれ肉−−−−−−−−−−４５０ｇ
・醤油−−−−−−−−−−−−１/４カップ
・みりん−−−−−−−−−−−大２
・オレンジジュース−−−−−−大２
・砂糖−−−−−−−−−−−−小１
・生姜（おろす）−−−−−−−小１/２
・にんにく（おろす）−−−−−２かけ
・オレンジの皮（おろす）−−−小１/２
・ゴマ（トースト）−−−−−−大１
・ねぎ（薄切り）−−−−−−−３本
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０mL（２４０cc）となっています。）
−作り方−
＊豚肉は、１２枚に切っておく。
＊スキレットを中強火で温め、大さじ１杯の油を入れたら、ひれ肉を加えて、片面２〜３分ずつ炒める。
＊鍋から出して、温めておく。
＊残りの油を足して、醤油からニンニクまでの材料を加えて沸騰させる。
＊３分ほど煮てシロップ状になったら、火からおろしてオレンジの皮を混ぜ、ポークを加える。
＊肉の両面にソースを絡めたら、ゴマとねぎを散らして出す。
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