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コーンとトマトのサルササラダのレシピです。マセドアン式に、各野菜をころころサイズに切って、バルサミコ酢とオイルのドレッシングで和えるシンプルなものです。以前に、コーンとトマトのサラダを作ったことがありますが、その時はライムジュースとオイルでさっぱり仕上げていました。今回は、ニューヨークタイムズに載っていたレシピで作りました。(4人分)
<コーンとトマトのサルササラダ>
−材料−
・バルサミコ酢−−−−−−−−1/4カップ
・オイル−−−−−−−−−−−適量
・とうもろこし−−−−−−−−2本
・塩胡椒−−−−−−−−−−−適量
・チェリートマト(4切り)−−1かご
・ねぎ(微塵)−−−−−−−−1本
・パセリ(粗微塵)−−−−−−1/4カップ
・赤玉ねぎ(微塵)−−−−−−1/4カップ
・アボカド(さいの目)−−−−中1個
(注意:アメリカの1カップの容量は、240mL(240cc)となっています。)
−作り方−
*オーブンを180度(華氏350度)に温めておく。
*小さいソースパンを弱火にかけ、バルサミコ酢が大さじ1杯になるまで煮詰める。
*トウモロコシに油を垂らし、塩胡椒で味付ける。
*オーブンで5分おきに転がしながら、15分焼いたら、冷ましてから身を削っておく。
*コーンと、他の野菜類を混ぜて、煮詰めたバルサミコ酢とオイル、塩胡椒で味付けて混ぜ合わせる。


コーンとトマトのサルササラダのレシピです。マセドアン式に、各野菜をころころサイズに切って、バルサミコ酢とオイルのドレッシングで和えるシンプルなものです。以前に、コーンとトマトのサラダを作ったことがありますが、その時はライムジュースとオイルでさっぱり仕上げていました。今回は、ニューヨークタイムズに載っていたレシピで作りました。(4人分)
<コーンとトマトのサルササラダ>
−材料−
・バルサミコ酢−−−−−−−−1/4カップ
・オイル−−−−−−−−−−−適量
・とうもろこし−−−−−−−−2本
・塩胡椒−−−−−−−−−−−適量
・チェリートマト(4切り)−−1かご
・ねぎ(微塵)−−−−−−−−1本
・パセリ(粗微塵)−−−−−−1/4カップ
・赤玉ねぎ(微塵)−−−−−−1/4カップ
・アボカド(さいの目)−−−−中1個
(注意:アメリカの1カップの容量は、240mL(240cc)となっています。)
−作り方−
*オーブンを180度(華氏350度)に温めておく。
*小さいソースパンを弱火にかけ、バルサミコ酢が大さじ1杯になるまで煮詰める。
*トウモロコシに油を垂らし、塩胡椒で味付ける。
*オーブンで5分おきに転がしながら、15分焼いたら、冷ましてから身を削っておく。
*コーンと、他の野菜類を混ぜて、煮詰めたバルサミコ酢とオイル、塩胡椒で味付けて混ぜ合わせる。

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