アフタヌーンティーや、パーティーのオードブルトレイに使えるミニサンドを作りました。２種類のフィリングで、１つはパイナップルとチキン、もう１つはハムとセロリです。両方とも、クラッカーの上に載せたりするのにもちょうどいいスプレッドになっています。作り方は至って簡単。材料を混ぜてサンドイッチパンに挟むだけ！オードブルのレシピ本で見つけました。
＜ミニサンド２種類＞
−材料−
（パイナップルとチキンのフィリング）約２と３/４カップ分
・調理済み鶏肉（粗微塵）−−−１．５カップ
・つぶした缶詰パイン−−−−−２/３カップ
・マヨネーズ−−−−−−−−−１/３カップ
・胡桃（粗微塵）−−−−−−−１/４カップ
（ハムとセロリのフィリング）約２カップ分
・調理済みハム（挽く）−−−−１．５カップ
・セロリ（微塵）−−−−−−−１/３カップ
・スイートピクルス−−−−−−大２
・マヨネーズ−−−−−−−−−１/４カップ
・ピメント（微塵）−−−−−−大１
・生姜−−−−−−−−−−−−小１/２
・マージョラム−−−−−−−−小１/２
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０mL（２４０cc）となっています。）
−作り方−
＊缶詰パインとスイートピクルスの水気を切っておく。
＊それぞれの具材をよく混ぜて、サンドイッチパンに挟み、４つ切りにする。
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