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ストロベリーとモッツァレラのサラダ・チョコレートドレッシング和え

フレッシュ・モッツァレラチーズとストロベリーのサラダに、チョコレートドレッシングをかけていただくレシピを紹介します。プロシュートがなければ、薄切りのランチハムでもかまいません。モッツァレラは生のパールサイズを使います。子どもがいるブランチパーティーに出したら好評でした。"tasteofhome.com" で見つけたレシピです。(6人分)

<ストロベリーとモッツァレラのサラダ・チョコレートドレッシング和え>

−材料−

・プロシュート(粗微塵)−−−−6枚
・ミックスサラダグリーン−−−−140g
・ウォータークレス−−−−−−−1カップ半
・モッツァレラチーズ(生)−−−225g
・イチゴ−−−−−−−−−−−−1カップ半
・ダークチョコレートチップ−−−1/4カップ
・バルサミコ酢−−−−−−−−−1/4カップ
・オリーブオイル−−−−−−−−1/4カップ
・ハニー−−−−−−−−−−−−小1.5
・塩−−−−−−−−−−−−−−小1/4
・胡椒−−−−−−−−−−−−−小1/8

(注意:アメリカの1カップの容量は、240mL(240cc)となっています。)

−作り方−

*小さいスキレットを中火にかけ、プロシュートをカリッとするまで炒める。
*ペーパータオルの上に取り、油気を取る。
*サラダグリーンとウォータークレスを混ぜ合わせたら、チーズと苺とハムを載せる。
*チョコレートをレンジで滑らかになるまで溶かす。
*お酢以下の材料を混ぜ入れて、サラダの上にかける。

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