ハリバット（オヒョウ）にマヨネーズやバターにパルメザンチーズを混ぜたトッピングを塗ってオーブンで焼くレシピです。簡単に用意できるので、平日の夜のメニューに最適です。"allrecipes.com" に載っていたレシピで作りました。
＜ハリバットのグリル・マヨネーズチーズトッピング＞
−材料−
・パルメザンチーズ（おろす）−−１/２カップ
・バター（室温）−−−−−−−−１/４カップ
・マヨネーズ−−−−−−−−−−大３
・ねぎ（微塵）−−−−−−−−−大３
・レモンジュース−−−−−−−−大２
・塩−−−−−−−−−−−−−−小１/４
・ホットソース−−−−−−−−−１振り
・ハリバットの切り身−−−−−−９００ｇ
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０mL（２４０cc）となっています。）
−作り方−
＊グリルから１２ｃｍほど離れたところに網棚を設定して、グリルの火をつける。
＊渕のあるベーキング皿に油を塗って、ハリバットを並べ、約８分グリルで焼く。
＊この間に、パルメザンチーズからホットソースまでの材料をボウルで混ぜ合わせる。
＊オーブンからオヒョウを取り出し、トッピングを満遍なく塗ったら、再びグリルに入れて約２分焼く。
＊トッピングが泡立ち、少し茶色くなったら出来上がり。
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