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ペンネパスタとチキンのキャセロールレシピです。今回はシーザー風味の味付けで、トッピングにはリッツクラッカーを散らして、オーブンで焼きます。"Dinner then Dessert" という本に載っていたレシピです。（４人分）
＜チキンとペンネのキャセロール・シーザー風味＞
−材料ー
・コーシャーソルト−−−−−小１/２〜
・鶏胸肉（角切り）−−−−−２枚
・ペンネパスタ−−−−−−−４５５ｇ
・黒胡椒（粗挽き）−−−−−小１/４
・オリーブオイル−−−−−−１/４カップ
・サラダ油−−−−−−−−−１/４カップ
・レモンジュース−−−−−−１/４カップ
・にんにく（微塵）−−−−−３かけ
・ウスターソース−−−−−−小２
・パルメザンチーズ−−−−−１７０ｇ
・無塩バター−−−−−−−−５５ｇ
・リッツクラッカー−−−−−２０枚
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０mL（２４０cc）となっています。）
―作り方―
＊オーブンを１８０度（華氏３５０度）に温めておく。
＊大きい鍋に水と適量の塩を入れ、沸騰させたら、鶏肉を入れて４〜５分ゆでる。
＊チキンをボウルに移した後、同じ湯でパスタを少し硬めにゆでて、水気を切る。
＊別のボウルに、塩小さじ半分と胡椒からウスターソースまでの材料と、おろしたチーズを入れて混ぜる。
＊このドレッシングにパスタとチキンを加えて混ぜ、長方形のキャセロールに移す。
＊バターを溶かして、砕いたクラッカーと混ぜたら、キャセロールの上に散らす。
＊オーブンに入れて、表面がカリッとするまで、２０〜２５分焼く。
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