ターキー胸肉のレシピです。感謝祭には七面鳥を丸ごと調理するのが伝統ですが、子どもも巣立って老夫婦二人では、一羽焼いてしまうと、残り物の処理が大変です。だから最近は胸肉だけを使うことが多いです。このレシピは新聞を取っていた時に差し込みに載っていたのですが、オリジナルではターキーのヒレ肉を２本使うようになっていました。でもなかなか見つからなかったので、胸肉を代用することにしました。（４人分）
＜ターキー胸肉のグリル＞
−材料ー
・りんごジュース−−−−−−−１/４カップ
・醤油（減塩）−−−−−−−−１/４カップ
・カノーラ油−−−−−−−−−１/４カップ
・レモンジュース−−−−−−−大２
・玉ねぎ（微塵）−−−−−−−大２
・バニラエッセンス−−−−−−小１/２
・しょうが（粉）−−−−−−−小１/４
・ガーリックパウダー−−−−−１ふり
・胡椒−−−−−−−−−−−−１ふり
・七面鳥胸肉−−−−−−−−−４５０ｇ
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０mL（２４０cc）となっています。）
―作り方―
＊大きいジップロックの袋に、りんごジュースから胡椒までの材料を入れる。
＊七面鳥を加えて封をし、全体に絡ませたら、最低２時間冷蔵する。
＊マリネ液を捨てて、グリルにターキーを置き、蓋をして中火で焼く。
＊途中で様子を見てひっくり返し、一番厚い部分が７７度（華氏１７０度）になるまで焼く。
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