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ヌテラという、チョコレートココア・スプレッドはアメリカで大人気です。トーストに塗ったり、野菜のディップに使ったりします。今回は、焦がしバターを使って作るバナナバーに、マーブル状に練りこんで一口サイズで焼きます。他の種類のチョコレートジャムでもOK。とてもしっとりした仕上がりです。このレシピは、Siri Oaly さんの"Seriously Delicious" という本に載っていました。（２０個分）
＜バナナバー・チョコレートスプレッド入り＞
−材料−
・無塩バター−−−−−−−−−−1/２カップ
・小麦粉−−−−−−−−−−−−１カップ
・重曹−−−−−−−−−−−−−小１/４
・ベーキングパウダー−−−−−−小１/４
・コーシャーソルト−−−−−−−小１/４
・ダークブラウンシュガー−−−−１カップ
・バナナ（完熟）−−−−−−−−１本
・バニラエッセンス−−−−−−−小１
・卵−−−−−−−−−−−−−−大１個
・チョコレートスプレッド−−−−1/２カップ
・海塩（フレーク）−−−−−−−好みで適量
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０mL（２４０cc）となっています。）
−作り方−
＊オーブンを１８０℃（華氏３５０度）に温めておく。
＊小さい鍋を中弱火で温め、バターが茶色く香りが出るまで、１０〜１２分温めたら、火からおろして冷ます。
＊小さいボウルに粉類を混ぜ合わせる。
＊中くらいのボウルにブラウンバターと砂糖をさっくり混ぜる。
＊これに、バナナをマッシュにしたものと、バニラ、卵を加えてさっくり混ぜる。
＊ここに粉類をさっくり混ぜ入れる。
＊小さいブラウニー型に油を塗り、それぞれの穴に生地を流し込む。
＊小さじ１杯程度のチョコレートスプレッドをそれぞれの生地に加え、ナイフでマーブル状にする。
＊好みで上から塩を振りかけ、爪楊枝を刺しても何も付いてこなくなるまで、１０〜１２分焼く。
＊網の上で２０〜３０分完全に冷ましてから取り出す。
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