ジャック・オ・ランタンに似せて、パンプキンパイ・ポップを作りました。冷凍パイシートを使うので、生地をのばすところ以外は簡単です。パンプキンスパイスがない時は、シナモン小さじ1に、生姜小さじ1/２、ナツメグとオールスパイスをそれぞれ小さじ１/４ずつ混ぜるとOKです。新聞の折り込みに入っていたレシピを使いました。（２４個分）
＜パンプキンパイ・ポップ＞
−材料−
・パンプキンピューレ−−−−−−−３/４カップ
・パンプキンパイスパイス−−−−−大１
・卵−−−−−−−−−−−−−−−大２個
・塩−−−−−−−−−−−−−−−小１/４
・はちみつ−−−−−−−−−−−−１/３カップ
・冷凍パイシート−−−−−−−−−２まい
・牛乳−−−−−−−−−−−−−−大２
・ポップ用スティック−−−−−−−２４本
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０mL（２４０cc）となっています。）
−作り方−
＊ソースパンに、パンプキンピューレとパンプキンスパイスを入れて、中火で５分温める。
＊ボウルに移して室温に戻したら、卵１個と、塩とハチミツを加えて混ぜ、冷蔵する。
＊平面に粉を振るい、パイ生地を薄くのばして、パンプキン型で４８個くり抜く。
＊２４個の生地には、鋭いナイフを使って、顔の形を切り抜き、生地を３０分ほど冷蔵する。
＊オーブンを１９０度（華氏３７５度）に温めておく。
＊顔のない生地の方に、スティックを置き、パンプキンフィリングを均等に載せていく。
＊顔のある生地を上にかぶせたら、周りをフォークで押さえてとじ合わせる。
＊卵１個と牛乳を混ぜて、刷毛で表面に塗る。
＊オーブンで、黄金色になるまで１５〜２０分焼く。
