西瓜とライムのフレスカ・レシピです。猛暑の昼下がり、のど越し爽やかなドリンクを作りました。酸味や甘さは、ライムと蜂蜜の量で調整できます。残ったら、冷蔵庫で５日ほど保存し、飲む前に少しかき混ぜるとよいです。"The Complete Summer Cookbook" に載っていたドリンクレシピです。（８人分）
＜スイカとライムのフレスカ＞
−材料−
・種無し西瓜（角切り）−−−−８カップ
・水−−−−−−−−−−−−−２カップ
・ライムジュース−−−−−−−１/４カップ
・蜂蜜−−−−−−−−−−−−大２
・塩−−−−−−−−−−−−−小１/８
・氷−−−−−−−−−−−−−適量
・ミントの葉（自由）−−−−−適量
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０mL（２４０cc）となっています。）
−作り方−
＊ブレンダーによって、西瓜と水を１〜２回に分けて、滑らかになるまで約３０秒回す。
＊これをストレーナーでこした汁に、ライムジュース、蜂蜜、塩を加える。
＊味を調整したら、氷を入れ、あればミントの葉や、余分なライムを飾って出す。
