簡単レシピ - livedoor Blog 共通テーマ
アメリカ西海岸は、Dungeness crabが美味しい季節になりました。これは、ブランチにもってこいの簡単メニューです。（２人分）
＜ホット・クラブ・メルト＞
―材料―
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）
・カニ肉ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー250g
・レモン汁ーーーーーーーーーーーーーーーーーー小2
・あさつき叉はねぎ（微塵）ーーーーーーーーーー大2
・赤ピーマン（微塵）ーーーーーーーーーーーーー大2
・セロリ（微塵）ーーーーーーーーーーーーーーー大2
・クリームチーズ（室温）ーーーーーーーーーーー125g
・マスタードーーーーーーーーーーーーーーーーー小1/2
・チェダーチーズ（シャープ）ーーーーーーーーーー1/2カップ
・塩コショウーーーーーーーーーーーーーーーーー少々
・フレンチロール叉はイングリッシュ・マフィンーーー2コ
―作り方―
＊ボウルに、かに肉を入れ、レモン汁をかけておく。
＊野菜の微塵切りと、クリームチーズ、マスタードと、チェダーの半量を加え、塩コショウで味付けし、よく混ぜる。
＊これを、パンを半分に切ったものに載せ、残りのチェダーを上にかけて、グリルで、チーズが溶けるまで焼く。
おいしく作れますように！
アメリカ西海岸は、Dungeness crabが美味しい季節になりました。これは、ブランチにもってこいの簡単メニューです。（２人分）
＜ホット・クラブ・メルト＞
―材料―
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）
・カニ肉ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー250g
・レモン汁ーーーーーーーーーーーーーーーーーー小2
・あさつき叉はねぎ（微塵）ーーーーーーーーーー大2
・赤ピーマン（微塵）ーーーーーーーーーーーーー大2
・セロリ（微塵）ーーーーーーーーーーーーーーー大2
・クリームチーズ（室温）ーーーーーーーーーーー125g
・マスタードーーーーーーーーーーーーーーーーー小1/2
・チェダーチーズ（シャープ）ーーーーーーーーーー1/2カップ
・塩コショウーーーーーーーーーーーーーーーーー少々
・フレンチロール叉はイングリッシュ・マフィンーーー2コ
―作り方―
＊ボウルに、かに肉を入れ、レモン汁をかけておく。
＊野菜の微塵切りと、クリームチーズ、マスタードと、チェダーの半量を加え、塩コショウで味付けし、よく混ぜる。
＊これを、パンを半分に切ったものに載せ、残りのチェダーを上にかけて、グリルで、チーズが溶けるまで焼く。
おいしく作れますように！
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かにのスープのレシピ
スープのレシピ - livedoor Blog 共通テーマ
新鮮な蟹がなかったら、蟹缶でもかまいません。８カップ分できます。
＜かにのスープ＞
―材料―
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）
・バターーーーーーーーーーーーー1/2カップ
・小麦粉ーーーーーーーーーーー1/4カップ
・牛乳ーーーーーーーーーーーー4カップ
・たまねぎ（微塵）ーーーーーーー大2
・チキンスープの素（顆粒）ーーー小2
・パセリ（微塵）ーーーーーーーー小2
・塩ーーーーーーーーーーーーー小1
・胡椒ーーーーーーーーーーーー小1/2
・ナツメッグーーーーーーーーーー小1/2
・蟹の身ーーーーーーーーーーー230g
・アスパラガス（２cmに切る）ーー230g
―作り方―
＊大きい鍋に中火でバターを溶かし、小麦粉を入れ、３分混ぜる。
＊牛乳を少しずつ混ぜ入れ、たまねぎ、スープの素、パセリ、塩コショウ、ナツメッグを加える。
＊火を強くして、沸騰したら弱火で、スープが濃くなるまで、混ぜながら約１０分煮る。
＊蟹を入れて、スープがクリーミィーになるまで１０〜１５分煮る。
＊アスパラガスを加えて、さらに５，６分煮て、味を調整したら、すぐに出す。
おいしく作れますように！
新鮮な蟹がなかったら、蟹缶でもかまいません。８カップ分できます。
＜かにのスープ＞
―材料―
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）
・バターーーーーーーーーーーーー1/2カップ
・小麦粉ーーーーーーーーーーー1/4カップ
・牛乳ーーーーーーーーーーーー4カップ
・たまねぎ（微塵）ーーーーーーー大2
・チキンスープの素（顆粒）ーーー小2
・パセリ（微塵）ーーーーーーーー小2
・塩ーーーーーーーーーーーーー小1
・胡椒ーーーーーーーーーーーー小1/2
・ナツメッグーーーーーーーーーー小1/2
・蟹の身ーーーーーーーーーーー230g
・アスパラガス（２cmに切る）ーー230g
―作り方―
＊大きい鍋に中火でバターを溶かし、小麦粉を入れ、３分混ぜる。
＊牛乳を少しずつ混ぜ入れ、たまねぎ、スープの素、パセリ、塩コショウ、ナツメッグを加える。
＊火を強くして、沸騰したら弱火で、スープが濃くなるまで、混ぜながら約１０分煮る。
＊蟹を入れて、スープがクリーミィーになるまで１０〜１５分煮る。
＊アスパラガスを加えて、さらに５，６分煮て、味を調整したら、すぐに出す。
おいしく作れますように！
