マッシュルームとイチジクをクレープに包んでいただくレシピです。オリジナルはクレープ生地から作っていたのですが、面倒だったので、市販の冷凍クレープ生地を使って楽に作りました♪ チーズはチェダーでも大丈夫です。アメリカで打っているイチジクは小ぶりなので、１２個となっていますが、日本の物は大きいから、数は適当に調整してください。"The Happy Cook" という本に載っていたレシピの簡略版です。（４人分）
＜マッシュルームとイチジクのクレープ包み＞
−材料ー
・市販のクレープ−−−−−−−−８枚
・無塩バター−−−−−−−−−−３０ｇ
・玉ねぎ（薄切り）−−−−−−−半個
・コーシャーソルト−−−−−−−小１
・タイム（微塵）−−−−−−−−大１
・マッシュルーム（薄切り）−−−４５０ｇ
・ルッコラ（好みで）−−−−−−１カップ
・グリュイエールチーズ−−−−−１カップ
・イチジク（ざく切り）−−−−−１２個
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０mL（２４０cc）となっています。）
―作り方―
＊大きいスキレットを中強火で熱し、バターを溶かしたら、玉ねぎと小さじ半分の塩を入れて、よく混ぜながら２分炒める。
＊タイムを加えて１分ほど香りを出したら、マッシュルームを入れて、黄金色に軟らかくなるまで、７〜８分炒める。
＊残りの塩を足して、好みでルッコラを加えて、しなるまで混ぜたら、ボウルに移す。
＊温めたクレープの中央に。大さじ２〜３杯のマッシュルームの炒め物を置き、おろしたチーズを振りかけて、イチジクを置く。
＊好みのスタイルにクレープを折り、温かい内に出す。
