クラシック・ブランデー・アレキサンダーは、生クリームとブランデーを使って作りますが、今回、ベビーが先頭についているのは、少し軽めにライトクリーム（ハーフ＆ハーフ）に置き換えているところです。名前の由来としては、このカクテルを作ったニューヨークのバーテンダーさんのラストネームから来ているそうです。ブランデー・アレキサンダーには、別の応用編もあって、夏場だとバニラアイスクリームを使って作ったり、また少し派生して、アイリッシュクリームを使った、ウィスキー・アレキサンダーもあったりします。今回のレシピは、"Winter Drinks" という本に載っていました。（２人分）
＜ベビー・ブランデー・アレキサンダー＞
−材料−
・コニャック・・・・・・・・６０ｍL
・クレームドカカオ・・・・・３０ｍL
・ライトクリーム・・・・・・３０ｍL
・ナツメグ・・・・・・・・・適量
−作り方−
＊氷で一杯にしたカクテルシェーカーに、ナツメグ以外の材料を全て入れ、結露するまで激しく振る。
＊カクテルグラスかデザートワイングラスに注ぎ、ナツメグをおろして振り入れ、すぐに出す。
