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鶏肉とナッツはよく合います。アジア料理の炒め物にもよく出てきますが、今日は、ごま油でアクセントをつけたフシリ・パスタのレシピを紹介します。（4人分）

＜鶏とカシューナッツのフシリ・パスタ＞

―材料―

　　　・フシリパスターーーーーーーーーーー340g
　　　・オリーブ油ーーーーーーーーーーーー小2
　　　・鶏の胸肉ーーーーーーーーーーーー2枚
　　　・にんにく（微塵）ーーーーーーーーー2かけ
　　　・カシューナッツロースト（塩味）ーーー1/3カップ
　　　・油漬けサンドライトマト（微塵）ーーー3/4カップ
　　　・ごま油ーーーーーーーーーーーーーー大2
　　　・バジル（乾燥）ーーーーーーーーーー小1
　　　・マシュルーム（スライス）ーーーーーー2/3カップ
　　　・塩コショウーーーーーーーーーーーー少々

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）


―作り方―

＊フシリパスタを指示通りに茹でて、湯きりする。（茹で汁の半カップを残しておく。）
＊鍋に中強火で油を熱し、鶏肉を一度ひっくり返して8〜10分炒める。
＊鍋から取り出して、食べやすい大きさに切り分ける。
＊大きいボウルに、にんにくからマシュルームまでの材料と鶏を入れる。
＊パスタを加えてよく混ぜ、茹で汁をしっとりする程度に入れる。
＊塩コショウで味付ける。

おいしく作れますように！

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旨みたっぷり使い勝手もいいドライトマトのスライス

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