ポークローストのハチミツとセージ風味のレシピです。クリスマスはゲストディナーに、いかがでしょうか？ スパイスを塗ってから少し置く時間はありますが、全体としてはそんなに手間のかからない料理だと思います。relish.com に載っていたレシピです。（８人分）
＜ポークローストのハチミツとセージ風味＞
−材料−
・ガーリックパウダー−−−−−小１
・粗塩−−−−−−−−−−−−小２
・黒胡椒−−−−−−−−−−−小１
・豚ロース−−−−−１１５０〜１３５０ｇ
・サラダ油−−−−−−−−−−大２
・はちみつ−−−−−−−−−−大１
・オリーブオイル−−−−−−−大２
・セージ（微塵）−−−−−−−大１
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０mL（２４０cc）となっています。）
−作り方−
＊オーブンを２００度（華氏４００度）に温めておく。
＊ガーリックと塩胡椒を混ぜて、豚肉に満遍なく塗り込んで、１５分から１時間置く。
＊オーブンに入れてもいい鍋にサラダ油を熱して、ポークに片面３分ずつ焼き色を付ける。
＊これをオーブンに入れて、２５分ローストする。
＊オーブンから取り出して、はちみつ、オリーブオイル、セージを混ぜたものを全体に塗る。
＊これをオーブンに戻して、１０〜１５分、豚肉の身の温度が６３度（華氏１４５度）になるまで焼く。
＊オーブンから出したら皿に移して、ホイルをふわっとかけておく。
＊１０分ほど置いたら、切り分けて、鍋の汁を添えて出す。
