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インゲン(三度豆)のヘーゼルナッツ和え

サヤインゲン(三度豆)をヘーゼルナッツで和える、簡単な添え野菜のレシピを紹介します。(4〜6人分)

<サヤインゲン(三度豆)のヘーゼルナッツ和え>

―材料―

   ・塩ーーーーーーーーーーーーー小1
   ・サヤインゲン(三度豆)ーーーー450g
   ・無塩バターーーーーーーーーー大4
   ・ヘーゼルナッツーーーーーーーー半カップ
   ・塩コショウーーーーーーーーーー適量

(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)

―作り方―

*ヘーゼルナッツを摂氏180度のオーブンで7、8分焼く。
*厚手のペーパータオルにくるんで、外側から手でもむようにして、できるだけ皮をとる。
*ナッツを細かく刻んでおいておく。
*大きな鍋に水をたっぷり入れ、沸騰したら、塩とサヤインゲンを加えて5、6分煮る。
*この間に、厚手のソースパンに中火でバターを溶かし、チョコレート色になるまで4、5分火を通す。
*用意したヘーゼルナッツを加えて1分ほど混ぜ、塩コショウで味付ける。
*サヤインゲンがまだ温かいうちに皿に盛り、ヘーゼルナッツバターをかけてすぐに出す。

おいしく作れますように!


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