シーザーサラダもケールサラダも以前に何度も作っていますが、今回はチキン入りの温かいケールシーザーサラダになります。とても簡単に用意できます。"One Pan & Done" に載っていたレシピです。（２〜４人分）
＜ケールシーザーサラダ・チキン入り＞
−材料−
（ドレッシング）
・オリーブオイル−−−−−−−１/２カップ
・アンチョビーペースト−−−−小１
・レモンゼスト−−−−−−−−小１
・レモンジュース−−−−−−−１/２カップ
・ウスターソース−−−−−−−小１
・シャロット（微塵）−−−−−半個
・にんにく（微塵）−−−−−−１かけ
（サラダ）
・ラシナ―トケール−−−−−−１束
・皮なし鶏胸肉（薄切り）−−−４枚
・コーシャーソルト−−−−−−適量
・黒胡椒−−−−−−−−−−−適量
・バゲット（角切り）−−−−−１/４本
・パルメザンチーズ−−−−−−１/４カップ
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０mL（２４０cc）となっています。）
−作り方−
＊オーブンを２００度（華氏４００度）に温めておく。
＊ベーキングシートにホイルを敷いて、クッキングスプレーを振っておく。
＊小さいボウルに、ドレッシングの材料を全て入れて、よくかき混ぜる。
＊小さくちぎったケールを、用意したベーキングシートの上に置き、オリーブオイルを絡ませる。
＊全体に平均して広げたら、鶏肉を間に置いていき、塩胡椒を振って、大さじ２杯のドレッシングを垂らす。
＊オーブンに入れて、ケールがパリッと色濃く、チキンに半分火が通るまで、約１０分焼く。
＊この間に、角切りにしたパンに１/４カップのドレッシングを絡ませておく。
＊オーブンからシートを取り出したら、グリルの火をつける。
＊シートにあるサラダの周りにクルトンを散らしたら、注意してシートをオーブンに戻す。
＊焦げないようによく見ながら、クルトンがカリッとして色づくまで、２〜３分焼く。
＊おろしたパルメザンチーズを振りかけて、残りのドレッシングを添えて、熱い内に出す。
