フレッシュ・モッツァレラチーズとストロベリーのサラダに、チョコレートドレッシングをかけていただくレシピを紹介します。プロシュートがなければ、薄切りのランチハムでもかまいません。モッツァレラは生のパールサイズを使います。子どもがいるブランチパーティーに出したら好評でした。"tasteofhome.com" で見つけたレシピです。（６人分）
＜ストロベリーとモッツァレラのサラダ・チョコレートドレッシング和え＞
−材料−
・プロシュート（粗微塵）−−−−６枚
・ミックスサラダグリーン−−−−１４０ｇ
・ウォータークレス−−−−−−−１カップ半
・モッツァレラチーズ（生）−−−２２５ｇ
・イチゴ−−−−−−−−−−−−１カップ半
・ダークチョコレートチップ−−−１/４カップ
・バルサミコ酢−−−−−−−−−１/４カップ
・オリーブオイル−−−−−−−−１/４カップ
・ハニー−−−−−−−−−−−−小１．５
・塩−−−−−−−−−−−−−−小１/４
・胡椒−−−−−−−−−−−−−小１/８
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０mL（２４０cc）となっています。）
−作り方−
＊小さいスキレットを中火にかけ、プロシュートをカリッとするまで炒める。
＊ペーパータオルの上に取り、油気を取る。
＊サラダグリーンとウォータークレスを混ぜ合わせたら、チーズと苺とハムを載せる。
＊チョコレートをレンジで滑らかになるまで溶かす。
＊お酢以下の材料を混ぜ入れて、サラダの上にかける。
