ドロップクッキーより簡単に作れるバークッキーのレシピです。アメリカでは、”Squares"と呼んでいます。四角に切るからですね。とにかくこの手のものは、材料を混ぜて型に流して焼いて切るだけなので、楽勝です。切り方によって何個分にもなります。
＜チョコレートチップ・バークッキー＞
―材料―
・小麦粉ーーーーーーーーーーーーーーー1カップ
・ベーキングパウダーーーーーーーーーーー小1/2
・塩ーーーーーーーーーーーーーーーーー小1/4
・無塩バター（室温）ーーーーーーーーー1/2カップ
・砂糖ーーーーーーーーーーーーーーーー1/4カップ
・ブラウンシュガー（ライト）ーーーーーーー1/2カップ
・卵ーーーーーーーーーーーーーーーーー1個
・バニラエッセンスーーーーーーーーーーー小1
・セミスィートチョコレートチップスーーーーー3/4カップ
・ピーカンまたは胡桃（荒微塵）ーーーーー1/2カップ
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）
―作り方―
＊オーブンを180度に温めておく。
＊ベーキング皿に油をひいて粉を振っておく。
＊小さいボウルで、粉類を混ぜておく。
＊大きいボウルでバターと砂糖類をクリーム状に混ぜる。
＊卵とバニラエッセンスを入れ、よく混ぜる。
＊ゆっくり粉類を加え、よく混ぜたら、チョコレートチップスとナッツを入れる。
＊オーブンで25〜30分焼き、楊枝を刺しても何も付いてこなければよい。
＊網の上で完全に冷ましてから、適当に切り分ける。
おいしく作れますように！
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