ブルーベリーとチキンがよく合うサラダレシピです。オンラインで見つけて作ってみました。鶏肉は、パックに入った調理済みのグリルチキンを買ってくれば、準備時間１０分、調理時間１５分で作れる簡単なレシピなので、平日でもささっと作れます。（４〜５人分）
＜ブルーベリーチキンサラダ＞
−材料−
・グリルチキン（角切り）−−−−−３カップ
・ブルーベリー−−−−−−−−−−１/２カップ
・セロリ（粗微塵）−−−−−−−−１/３カップ
・赤玉ねぎ（粗微塵）−−−−−−−１/４カップ
・クルミ（粗微塵）−−−−−−−−１/４カップ
・ローズマリー（微塵）−−−−−−大１
・マヨネーズ−−−−−−−−−−−１/３〜１/２カップ
・塩胡椒−−−−−−−−−−−−−適量
・レタス−−−−−−−−−−−−−適量
・ねぎ（微塵）−−−−−−−−−−２本
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０mL（２４０cc）となっています。）
−作り方−
＊ボウルに、チキンから胡桃までの具材を入れ、マヨネーズを絡めて、塩胡椒で味付ける。
＊皿にレタスを敷いて、サラダを載せ、ねぎを散らして出す。（好みでレモンを添えてもよい。）
