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チェリートマトの2色サラダ


チェリートマト2色(赤と黄色)を使ったシンプルなサラダレシピです。オレンジも手に入れば3色でもっとカラフルになりますね。ペアートマトやグレープトマトでも代用できます。(6人分)

<チェリートマトの2色サラダ>

―材料―

   ・赤ワイン酢−−−−−−−−−−−大2
   ・シャロット(微塵)−−−−−−−−大1
   ・オリーブオイル−−−−−−−−−大1
   ・塩胡椒−−−−−−−−−−−−−適量
   ・チェリートマト(半切り)−−−−−800g
   ・バジルの葉−−−−−−−−−−−適量

―作り方―


*小さいボウルに酢とシャロットを入れて15分ほど置いておく。
*オリーブオイルを混ぜたら、塩胡椒で味を調整する。
*大きいボウルにトマト各種を混ぜ合わせる。
*ドレッシングをかけたらバジルを加えてさっくり混ぜてから出す。

おいしく作れますように!