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ダークチョコレート・バーク・胡桃とドライチェリー入り

チョコレート・バークというお菓子は、アメリカではホリデーシーズンの定番です。特にクリスマスの時期にはよく店頭に並ぶチョコレート菓子です。近所でもクリスマスにはホームメードのクッキーやキャンディーを交換したりするので、その中の一品に加えることができます。作り方は簡単で、缶に入れて蓋をしておけば数日は大丈夫で、冷蔵庫に入れておけば2週間くらい持ちます。今日はダークチョコレートとドライチェリーに胡桃を使った、チョコレートバークのレシピを紹介します。切り方によって4ダース分くらい作れます。

<ダークチョコレート・バーク・胡桃とドライチェリー入り>

-材料-

   ・胡桃ーーーーーーーーーーーーーーーー1、5カップ
   ・ビタースイートチョコレートーーーーー255g
   ・ドライチェリーーーーーーーーーーーー1カップ
   ・クリスタル・ジンジャー(微塵)ーーー大2

(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)

-作り方-

*オーブンを180℃(華氏350度)に温めておく。
*ベーキングシートに胡桃を広げて8分トーストする。
*冷めてから荒くみじん切りにする。
*ドライチェリーも荒くみじん切りにする。
*ベーキングシートにパーチメントかワックスペーパーを敷く。
*チョコレートを湯煎にかけて溶かし、残りの材料を入れて混ぜる。
*これを用意したベーキングシートに、22cmx33cmくらいの長方形に広げる。
*切りやすく固まるまで、10分ほど冷蔵する。
*チョコレートバークを縦8列、横6列くらいに切り分ける。
*そのまま室温でも、冷蔵して冷たくして出してもよい。

おいしく作れますように!