ハリバットの燻製を使った混ぜ物を、フラットブレッドの上に載せていただきます。あらかじめ小さく切って出せば、オードブルのようにもなるし、一人ひとり、適当な大きさのナンに載せれば、ブランチにもぴったり。"Real Simple" という雑誌に載っていた元レシピでは、スモークサーモンを使うようになっていたのですが、家に燻製のオヒョウがあったので、入れ替えました。後、ルッコラがなかったので省略しました。手に入ったら、付け足してください。（４人分）
＜スモークハリバットのフラットブレッド＞
−材料−
・フラットブレッド−−−−−−４枚
・泡立てクリームチーズ−−−−１/２カップ
・レモンゼスト−−−−−−−−小１/２
・にんにく（おろす）−−−−−１かけ
・チャイブ（微塵）−−−−−−大２
・コーシャーソルト−−−−−−小１/８
・黒胡椒−−−−−−−−−−−小１/８
・スモークハリバット−−−−−２３０ｇ
・赤玉ねぎ（薄切り）−−−−−１/４カップ
・ケイパー−−−−−−−−−−大２
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０mL（２４０cc）となっています。）
−作り方−
＊ハリバットを手で割いておく。
＊小さいボウルに、クリームチーズから塩胡椒までの材料を混ぜておく。
＊ナンをグリルの火で２〜３分焼いたら、ひっくり返してもう１分焼く。
＊少し冷めたら、スプレッドをのばし、ハリバット、赤玉ねぎ、ケイパーを載せていただく。
