ライスクリスピーを作ることにしました。でも、それだけだと面白くないので、バレンタインにも使えるように、上にピンクのハートの飾りを置いて、更にホワイトチョコレートでコーティングしました。実を言うと、このハートは、マカロンを作ろうと思ってできそこなったときに、表面だけはがれたので、取っておいたものです。この代わりに、キャンディーチョコを溶かしてのばしてもいいし、フォンダンを切り取って貼り付けてもいいし、飾りつけは自由です。なお、元レシピでは、普通のベーキング皿に広げるようになっていたのですが、四角に切るよりいいと思って、円型とハート型のモールドに詰め込むようにして固めました。(約20個分)
<ライスクリスピー・バレンタイン用>
−材料−
・バター(有塩)−−−−−−−−−−115g
・マシュマロ(ミニサイズ)−−−−−280g
・ライスクリスピーシリアル−−−−−180g
・トッピング(好みで)−−−−−−−適材適量
−作り方−
*淵のあるベーキング皿にパーチメントを敷いて、バターを塗っておく。
(個別の型を使う場合は、オイルスプレーを振っておく。)
*大きめの鍋を中弱火で温め、バターを溶かす。
*泡立ちが納まって黄金色になってきたら、マシュマロを入れる。
*よく混ぜて溶かし、全体が薄茶色になるまで、3〜5分混ぜ続ける。
*火からおろしてシリアルを加え、よく混ぜる。
*用意した型に広げて少し押さえ気味にする。
*冷ましてから切り分ける。
*好みで、飾りハートや溶かしチョコレートを使ってトッピングする。