チョコレートとデーツはよく合います。ナッツも少し入れてアクセントをつけた、わりと簡単に作れるチョコレートケーキを紹介します。バレンタイン用には、上にハート型に粉糖を振って飾ってもいいし、ハート型ケーキパンを持っている人は、それで焼くか、なければ焼いてから全体をハート型に切ってもいいし、複数に渡す場合は、小さいハート型にいくつか切ってもいいですね。
＜チョコレート・デーツ・ケーキ＞
―材料―
・インスタント・コーヒーの粉ーーーー小1.5
・沸騰したお湯ーーーーーーーーー1カップ
・デーツ（角切り）ーーーーーーーー1カップ
・小麦粉ーーーーーーーーーーーー1と3/4カップ
・重曹ーーーーーーーーーーーーー小3/4
・ココアパウダーーーーーーーーーー大2
・塩ーーーーーーーーーーーーーー少々
・ココナッツフレークーーーーーーーー大2
・バター（室温）ーーーーーーーーー50〜60g
・砂糖ーーーーーーーーーーーーー1と1/4カップ
・卵ーーーーーーーーーーーーーー2コ
・バニラエッセンスーーーーーーーー大1
・チョコレートチップーーーーーーーー100g
・クルミ（粗微塵）ーーーーーーーー1/4カップ
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）
―作り方―
＊オーブンを180度に温めておく。
＊中くらいのボウルに、沸騰したお湯を入れ、コーヒーの粉を溶かす。
＊デ−ツを入れて冷ます。
＊別のボウルに粉類をこして入れ、ココナッツを加えて置いておく。
＊ミキサーのボウルにバター、砂糖、卵を一個ずつ入れて中速で混ぜる。
＊バニラエッセンスを足して、もったりするまで数分混ぜる。
＊ミキサーを低速に落として、デーツを加える。
＊混ぜておいた粉類を少しずつ入れて混ぜる。
＊チョコレートチップと胡桃を最後に混ぜる。
＊この生地を、油を引いた好みの形のケーキパンに流し、約40分焼く。
おいしく作れますように！
＜チョコレート・デーツ・ケーキ＞
―材料―
・インスタント・コーヒーの粉ーーーー小1.5
・沸騰したお湯ーーーーーーーーー1カップ
・デーツ（角切り）ーーーーーーーー1カップ
・小麦粉ーーーーーーーーーーーー1と3/4カップ
・重曹ーーーーーーーーーーーーー小3/4
・ココアパウダーーーーーーーーーー大2
・塩ーーーーーーーーーーーーーー少々
・ココナッツフレークーーーーーーーー大2
・バター（室温）ーーーーーーーーー50〜60g
・砂糖ーーーーーーーーーーーーー1と1/4カップ
・卵ーーーーーーーーーーーーーー2コ
・バニラエッセンスーーーーーーーー大1
・チョコレートチップーーーーーーーー100g
・クルミ（粗微塵）ーーーーーーーー1/4カップ
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）
―作り方―
＊オーブンを180度に温めておく。
＊中くらいのボウルに、沸騰したお湯を入れ、コーヒーの粉を溶かす。
＊デ−ツを入れて冷ます。
＊別のボウルに粉類をこして入れ、ココナッツを加えて置いておく。
＊ミキサーのボウルにバター、砂糖、卵を一個ずつ入れて中速で混ぜる。
＊バニラエッセンスを足して、もったりするまで数分混ぜる。
＊ミキサーを低速に落として、デーツを加える。
＊混ぜておいた粉類を少しずつ入れて混ぜる。
＊チョコレートチップと胡桃を最後に混ぜる。
＊この生地を、油を引いた好みの形のケーキパンに流し、約40分焼く。
おいしく作れますように！
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