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タルト・パンで焼くショートブレッドです。あまり甘くないので、最後に振る粉糖で甘さを加えてください。


<パインナッツ・ブラウンシュガー・ショートブレッド>

―材料―

(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)

   ・バター(無塩)(室温)ーーーー115g
   ・粉糖ーーーーーーーーーーーー1/3カップと少々
   ・ブラウンシュガー(ライト)ーーー大3
   ・バニラ・エッセンスーーーーーー小1/2
   ・小麦粉ーーーーーーーーーーー1カップと大1
   ・シナモンーーーーーーーーーーー小1/2
   ・塩ーーーーーーーーーーーーー小1/4
   ・パインナッツーーーーーーーーー1/3カップ

―作り方―

*オーブンを170度に温めておく。
*大きいボウルに、バターと砂糖類を入れ、クリーム状に混ぜる。
*バニラ・エッセンスを入れたら、粉類を加えてよく混ぜる。
*22〜23cmの底が離れるタルト型に平均に押し込む。
*フォークの先を使って、生地に適当に穴を開け、パインナッツを埋め込む。
*温めておいたオーブンで、約35分焼く。
*焼きあがったら、パンに入れたまま15分ほど冷ます。
*まだ温かいうちに、12〜16個のくさび形に切り分ける。
*完全に冷めたら、出す前に、好みで粉糖を振りかける。

おいしく作れますように!