サーモンのパスタサラダのレシピです。鮭缶を使うので、いつでも作れそうですね。元レシピでは、マカロニを使うことになっていたのですが、私は小さいシェルパスタで作りました。冷たくして食べますが、パスタがまだ温かいうちに、鮭マヨに混ぜることで、味がパスタに浸透しやすくなります。シャロットがなければ、赤玉ねぎで代用できます。"Simply recipes" というサイトに載っていたレシピです。（４人分）
＜サーモンのパスタサラダ＞
−材料−
・ショートパスタ−−−−−−−２カップ
・塩−−−−−−−−−−−−−適量
・鮭缶−−−−−−−−−−−−４００ｇ
・マヨネーズ−−−−−−−−−１/２カップ
・マスタード−−−−−−−−−小１
・レモンの皮（おろす）−−−−小１
・レモンジュース−−−−−−−大１
・シャロット（微塵）−−−−−１/３カップ
・パセリ（微塵）−−−−−−−大２
・ディル（微塵）−−−−−−−大１
・セロリ（微塵）−−−−−−−２本
・タバスコ−−−−−−−−−−適量
・黒胡椒−−−−−−−−−−−適量
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０mL（２４０cc）となっています。）
−作り方−
＊鍋にたっぷりの水を入れ、塩を大さじ１杯加えて沸騰させる。
＊パスタを入れて、約１０分茹でたら、火からおろし、冷水にさらして水気を切る。
＊大きいボウルに、鮭からレモンジュースまでの材料を混ぜたら、薬味類を加えて皿に混ぜる。
＊生温かいパスタを加えて混ぜ、タバスコと黒胡椒を足して、味を調整する。
＊冷やしてから出す。
