ハロウィンの季節ですね。やっぱりパンプキンで何か作ることにしました。かぼちゃを蒸してマッシュにしたものを揚げて作る、フリッターのレシピです。作り方はとても簡単。スナックにもいいし、そんなに甘くないので、夕飯の副惣菜にも使えます。（約30個分）
＜パンプキン・フリッター＞
―材料―
・かぼちゃのマッシューーーーー2カップ
・小麦粉ーーーーーーーーーー3/4カップ
・牛乳ーーーーーーーーーーー1/4カップ
・卵ーーーーーーーーーーーー1個
・シナモンーーーーーーーーー小1
・ナツメグ（粉）ーーーーーーー小1/8
・砂糖ーーーーーーーーーーー大2
・塩ーーーーーーーーーーーー1つまみ
・バニラエッセンスーーーーーー小1/2
・ベーキングパウダーーーーーー1つまみ
・揚げ油ーーーーーーーーーー適量
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）
―作り方―
＊フードプロセッサーのボウルに全ての材料を入れ、ペースト状になるまで回す。
＊鍋に揚げ油を用意したら、大さじ一杯の生地をとり、揚げていく。
＊よく色づくまで、片面2分ずつくらい揚げたら、ペーパータオルの上で油をとる。
おいしく作れますように！
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